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2017年7月15日 (土)

食べぐせ。

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 カリフラワーのババロア。上にキャビア。
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 胡椒鯛のポワレ。鯛の上にほうれん草ではなくアオサ。タプナードとバジルソース。
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 ヌガー。すごい種類のフルーツ、ナッツが使われています。

ヌガーという一つのテーマに微に入り細に入りの工夫。音楽も、こうありたいです。

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 家人の帰京を待って料理してもらいます。

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  家人を待てるだろうか。

 

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