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2020年4月26日 (日)

料理

 ラパポート家の宝といえば、丁寧に手書きされたレシピの数々。
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 良くパーティーを開いた義母の必須アイテムです。ジュリア・チャイルドのレシピNo.もちゃんと記されています。
キッチンには包丁が、ざっと10本あり、お嫁に来た時は、この包丁の数に驚きました。

また、昭和30年代の日本。ジェノベーゼを作るのにバジルがなく「大葉を代用」と書き込みがされていたり、今更ながら創意工夫の方であった、と感動しました。

 というわけで宿題に追われている私のためにMarkがローストポークを作ってくれました。
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 お肉は生徒に紹介にしてもらったサイトで注文しました。
出かけなくてすむので、このご時世にもぴったりです。
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 焼き過ぎのようにも見えますが、柔らかく味付けも良かったです。

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